在暑假里，会有各种有趣的有益的事情发生。而我在今天学会了做一道汤—泡菜汤。
泡菜汤，这道菜在我家并没有什么稀奇的。不过这一次，是我来做这道汤。在烧之前，得准备好这样几种食材：泡菜是可以从超市里买到的，平时所买的通常是大白菜，这一次买的是萝卜泡菜。还有就是肉和毛豆。一切准备好后，就可以开始制作了。
首先，锅内放些水，放些酒，将一块肉放进去煮沸。妈妈说这样可以去除肉上面的腥味。等烧开后，将肉拿出来凉透，用刀切成薄薄的肉片。可是这肉太油了，我怎么也切不好。肉片快切成肉块了。还好由妈妈帮忙，在我粗加工后帮我又精加工了一下。接下去，将锅内重新加入清水，肉片，料酒开始煮起来。我将泡菜的袋子打开，一股香味迫不及待地从袋子里钻了出来，把我的口水也引出来了。我情不自禁地拿起筷子，从里面往外夹。这些萝卜块真滑，一夹就滑下去了，我费了好大的功夫才夹准一块。我连忙用嘴巴夹住，谁知它一下就滑进了嘴里。咀嚼间，香味充斥着牙齿，一阵酸辣随之而来，害得我赶紧喝水。妈妈在旁边笑了，“真是一只小馋猫!”这时，锅内开了，打开锅盖，一个个白色的水泡直往外翻。往锅内倒入小半袋泡菜，锅内的汤立刻随着泡菜变成了桔黄色。我往里面添了点盐和味精，继续等它煮沸。才不一会儿，锅内就开始冒黄泡泡了，它们真像一个个顽皮的小娃娃，不停向外翻滚着肚皮呢。“该加入毛豆了。”妈妈在边上说。我连忙抓了两把，往锅里放，然后盖上了锅盖。等了几分钟，锅内发生出“噗噗噗”的声音，锅盖上的蒸气也白白地直往上冒。我连忙打开锅盖，“哇!”一股酸辣的香味直往我鼻孔里钻。锅内白白的肉片，黄黄的萝卜，绿绿的毛豆，在桔色的汤料的衬托下真是太诱人了!我关掉开关。小心翼翼地将它们乘到了汤碗里，然后大喊：“泡菜汤出炉了!”
这道色香味俱全的美食在我的精心努力下终于完成了!我迫不及待地拿起勺子尝了一下，肉香、豆香、萝卜香味合在一起的味道实在妙不可言啊!今天一定要多吃一碗饭了!